Martedì, 02 Aprile 2013 13:30
Spesso ci poniamo la questione di quale vino abbinare ad certo piatto. Ci va il rosso o il bianco? Fermo o mosso? Grasso e minerale o elegante ed erbaceo?
Venerdì, 08 Febbraio 2013 10:44
C'è chi sostiene che l'abbinamento è out of fashion. Io, appurato che le vie del Signore sono infinite e, soprattutto, che de gustibus non est disputandum, ho tracciato dei confini labili e piuttosto ampi all'interno dei quali trattare l'argomento. 
Martedì, 13 Novembre 2012 09:16
La mente (malata, dirà qualcuno) di un ingegnere costretto a fare un lavoro creativo non si ferma quasi mai. Sia che si tratti di revisionare la teoria della relatività alla luce (è il caso di dirlo) del bosone di Higgs, sia che si tratti di tentare piccole modifiche a una semplice ricetta di cucina.
Venerdì, 20 Dicembre 2013 02:01
121 km è la distanza che divide una serata comune da una serata speciale, 121 km è la distanza che ho percorso lunedì per raggiungere Palestrina (Rm) e la Taberna di Marco Valente in occasione di Birre sotto l'albero 2013.
Lunedì, 19 Marzo 2012 00:00
Ti svegli in una domenica qualunque. Vagabondi per casa cercando di capire. Leggi le notizie mentre ti spari una fetta di pane e nutella abbinato a caffèlatte.
Martedì, 11 Agosto 2009 12:53
Come ho scritto nell'articolo riguardante la Kwak , secondo me, lo stoofvlees